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老杭州香酥花生饼配方法  


精炼淀粉 25斤偏干活酵母粉10.8克葱花适量
针织面料120克食用盐60克香辣料有益健康
水13.2斤白沙糖118克

做法过程:


和面>>>醒面>>>压面>>>等级>>>归置>>>装盘>>>>>>

烤制>>>首份


中应办法时


1、活面,先将提供好的面分、服装面料、棉白糖、酵母菌粉等倒进和

内面机倒入温水,加碘食盐能够充分搅拌器匀称。搅成光洁的面团。

2017.12.8.jpg

2、把活好的面团有点醒面,然后呢将面团切分一样 的面剂子,将每一块上的

  面剂子放上压面机压面,终究会压成均匀的面片。

3、将压好的面分层次撒作料收拾投入烤盘里,撒上花生,再换模头进

  行制作;

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